Nagranie:
Agnieszka Kozłowska, Katarzyna Sucajtys
Przepisanie:
Agnieszka Kozłowska
Opracowanie:
Agnieszka Kozłowska, Katarzyna Sucajtys
Informatorka:
Jadwiga Lelińska – ur. w 1925 r. w Łążynie; rodzice – rolnicy także pochodzili z Łążyna; mieszkała tam do zamążpójścia; ukończyła 4 klasy szkoły w Łążynie i Świniarcu; nie wyjeżdżała dalej niż do Lubawy
Informacje uzupełniające
Tekst nagrano 22 maja 2008 r.
Transkrypcja
– [A z mleka też coś się robiło?]
– O, robilim syr, gotowalim, jaki smaczny syr robilim – jajko wbilim, masła z troche – bo masło sobie robilim. Jak tego, jak wiencyj, mnij, to już póżnij w domu muszielim robić te mliko i twaróg, i syr, ni, a jak było wiencyj, to niei, to oddawali wszistko do mleicz’arni. Tam czteyry take duże konwie tam po dwaeścia litrów, tak w czteyry to co dzieiń sz’ło. To ze sz’uszadeym, ot Pruntnicy tam koło nas mieszkali, nie. I do Szwiniarca wożylym, do Łużyna niei, do Szwiniarca – tam była mleicz’arnia tera.
